モンテ アルト ロッソ セビーノ “バロス” 2021 (750ml)

黒系果実とドライハーブ、スミレ、クローブの香り。豊かでほのかな清涼感がある味わい。

1時間以上前のデキャンタを推奨。

フレッシュ・熟成チーズ、リゾット、赤身肉、熟成肉や濃厚で辛口の肉料理。

ブレシア方言「バロス」の意味は、いたずら小僧、狡猾、巧妙。

バルベーラはこの地域にも古くから存在。

長年過小評価で取り残された品種でしたが、ピエモンテスタイルの模倣や再現を前提とせず、ブドウ固有の特性と地域特性を忠実に再現。