サン・クリストーフォロ | フランチャコルタ カンティーナ紹介

日本未入荷 (2010年11月号「ワイン王国」に掲載)

日本独占販売

実業家だったBRUNO DOTTIが妻CLAUDIAと1992年に始めたカンティーナ。フランチャコルタの中心、ERBUSCO(エブルスコ)にあり、経営者自ら畑にでむき栽培、収穫、醸造までを管理しています。

BRUNOの哲学ともいえる、”自分が納得するものしか商品化しない”と言う考えと、自らトラクターに乗って、畑で働く姿はSAN CRISTOFOROの高い品質を保証しています。

CURTEFRANCA（赤、白）は、イタリアの拠点であるMELONEのレストラン客向けのグラスワインとしても人気の高い商品。フランチャコルタにおいては、辛口好みのBRUNOの意向でサテンは作っていません。

BRUT,BRUT MILLESIMATO,PAS DOSE’、ROSE’に加え、今年はND（non dosato)保存料をほぼ使わない、極めてナチュラルなフランチャコルタを商品化。賞味期限は短いのですが、フランチャコルタファンからは絶大な人気を得ています。