サン・クリストーフォロ | フランチャコルタ カンティーナ紹介
(AZIENDA AGRICOLA SAN CRISTOFORO)
日本未入荷 (2010年11月号「ワイン王国」に掲載)
日本独占販売
実業家だったBRUNO DOTTIが妻CLAUDIAと1992年に始めたカンティーナ。フランチャコルタの中心、ERBUSCO(エブルスコ)にあり、経営者自ら畑にでむき栽培、収穫、醸造までを管理しています。
BRUNOの哲学ともいえる、”自分が納得するものしか商品化しない”と言う考えと、自らトラクターに乗って、畑で働く姿はSAN CRISTOFOROの高い品質を保証しています。
CURTEFRANCA（赤、白）は、イタリアの拠点であるMELONEのレストラン客向けのグラスワインとしても人気の高い商品。フランチャコルタにおいては、辛口好みのBRUNOの意向でサテンは作っていません。
BRUT,BRUT MILLESIMATO,PAS DOSE’、ROSE’に加え、今年はND（non dosato)保存料をほぼ使わない、極めてナチュラルなフランチャコルタを商品化。賞味期限は短いのですが、フランチャコルタファンからは絶大な人気を得ています。
推薦のメッセージを頂きました。
BENVENUTI IN FRANCIACORTA
La Franciacorta è uno splendido angolo di terra lombarda, a due passi da Milano e dall’Europa.
Le sue origini millenarie vengono scandite dalla Natura stessa che ha creato un paesaggio capace di stupire per la sua varietà, per i suoi colori e per il suo tesoro più prezioso: il vino.
Tra una zolla, una cantina, uno scorcio di collina e di lago vale la pena perdersi tra filari, giocare col rincorrersi del perlage nella flùte, scoprire nuove bottiglie, bussare alla porta delle cantine; per capire che dietro un brindisi, gesto solo in apparenza banale, c'è un mondo, un ventaglio smisurato di emozioni: La franciacorta, Un territorio Un vino.
Abbiamo deciso di portare il nostro prodotto nel vostro territorio perchè abbiamo conosciuto delle persone giapponesi che hanno vissuto in Franciacorta e subito hanno sposato cultura e tradizioni franciacortine rappresentandole poi nei loro piatti sorprendendo i nostri palati e le nostre emozioni.
Chi meglio di loro può comunicare la nostra terra e il nostro prodotto ?
フランチャコルタへようこそ。
フランチャコルタはヨーロッパのミラノ近郊にある素晴らしい土地です。
幾千年もの時間をかけて育まれた自然は、驚くべきバリエーションと色彩に富んだ景色を創り出し、もっとも大切な宝を生み出しました。それが、ワインです。
土塊やカンティーナ、小さな丘や湖の片隅を寄り道したり、古い建物を彷徨ったり、グラスの中の泡を数えて遊ぶのは、新たなワインを見つけるきっかけになります。カンティーナの扉を叩くことは、ありふれた乾杯のジェスチャーの裏にも、ひとつの世界がある事を知り、どこまでも広がる感動の扇を広げることにつながります。
それが、フランチャコルタです。ひとつの地域、ひとつのワイン。
私達は自分達の商品を、あなたがたの国へ送ることを決めました。なぜなら、ある日本人と知り合ったからです。彼らはフランチャコルタに暮らし、文化とフランチャコルタの伝統を融合させた料理を提供し、私達の味覚を驚かせ、感動させました。
私達の土地と私達の商品を、彼ら以上にしっかりと紹介できる人が他にいると思いますか？
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